Koken op inductie is een geavanceerde technologie maar de inductiekookplaat is erg makkelijk in het gebruik.
Waarschijnlijk niet. De meeste stalen pannen met een platte bodem zijn geschikt. Test of de pan magnetisch is met magneet. Blijft de magneet plakken? Dan kan je de pan gebruiken. Gebruik het liefst pannen met een wat dikkere bodem voor een betere verdeling van de warmte. Veel fabrikanten zijn al begonnen met het plaatsen van een “inductie-compatibel” symbool op hun producten.
Ja , een inductiekookplaat werkt perfect met pannen gemaakt van gietijzer. Let wel op met dit soort pannen omdat gietijzer het oppervlakte van de kookplaat kan krassen. Het beste is om geëmailleerd gietijzer te gebruiken omdat deze pannen een gladde laag hebben die niet krast.
Aluminium pannen kunnen worden gebruikt op een inductiekookplaat, maar het is belangrijk om te weten dat de pan zelf inductiecompatibel moet zijn. Inductiekookplaten werken door een magnetisch veld te creëren dat de pan verwarmt. Aluminium is niet magnetisch, dus een gewone aluminium pan zal niet werken op een inductiekookplaat.
Echter, er zijn aluminium pannen die zijn bedekt met een magnetische laag, zoals een laag gietijzer of roestvrij staal, die wel geschikt zijn voor gebruik op een inductiekookplaat. Als je niet zeker weet of een pan inductie-compatibel is, kun je controleren of een magnetische staaf aan de onderkant blijft plakken wanneer je deze op de bodem van de pan legt. Als de staaf blijft plakken, is de pan geschikt voor gebruik op een inductiekookplaat.
Als je een pan hebt die niet geschikt is voor inductie, kun je er een inductiekookplaat adapter voor kopen, dit is een plaat die tussen de pan en de inductiekookplaat geplaatst wordt waardoor de pan inductiecompatibel wordt.